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Los 10 errores que tus galletas jamás te perdonarían

De,
Rebañando

No seguir las instrucciones al pie de la letra

Hornear es un proceso que requiere precisión. Al igual que puede ser un poco arriesgado probar tus propias combinaciones, también es poco aconsejable que inventes demasiado cuando sigas las instrucciones de la receta. Esto es válido incluso para los pasos que parecen menos importantes, como el orden en el que agregas cada ingrediente o cómo los mezclas (revolviendo, batiendo, etc.). También debes tener cuidado con los ingredientes que se queden pegados en el borde del bol mientras mezclas, ya que no incluirlos altera el equilibrio de la mezcla. Todos estos detalles pueden tener un impacto enorme en la masa y en el producto final que sacas del horno.


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Técnicas de cocina

Sorprende a tu familia con esta crujiente tarta de galletas y Nutella, ¡simplemente irresistible!

Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:

  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.