Las mejores berlinesas - 4 recetas
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Técnicas de cocina
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Mejores recetas de Berlinesas
Berlinas rellenas de chocolate con Thermomix
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner la leche en el vaso del thermomix y programar 2 minutos, 37° y vel
- - 600 gr. de harina de fuerza
- - 25 gr. de levadura fresca de panadero
- - 230 gr. de leche
- - 170 gr. de azúcar
- - 4 gr. de sal
- - 40 gr. de aceite de girasol
- - 2 huevos.
- Para glasear
- - Mantequilla
- - Azúcar
- Para rellenar
- - Nocilla
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Son cosas que pasan y es ahí donde está la "gracia" de la repostería...
Pelotas de fraile o berlinas de crema.
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
La receta que os pongo hoy es un postre típico y muy tradicional de toda la provincia de Castellón
- 1/2 k de harina.
- 2 huevos.
- 75gr. de azúcar.
- 150ml. de leche.
- 100gr. de mantequilla.
- 30gr. de levadura fresca (1 pastilla y 1/2).
- 1 chorrito de anís.
- 1 pizca de sal.
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LA MEJOR RECETA DE BERLINAS DE CHOCOLATE
De Mayte en la cocina, Maytenlacocina
Lo primero es hacer el relleno en este caso es crema, pero para no andar complicandome
- INGREDIENTES: Para la masa A o prefermento: 50g de harina 25g de levadura de panadero (la prensada) 125ml de leche 1 cucharadita de azucar Para la masa B: 200g de harina 26g de mantequilla 2 yemas 1 cucharadita de azucar Para el relleno: 500ml de leche 4-5 cucharadas de azucar 1 sobre de natillas
Miniberlinas de chocolate
De MarisadeOrta, A mi manera
- Mezclar en un bol los ingredientes líquidos (Nata, leche, huevos y azúcar vainillada) - En otro bol mezclar la...
- INGREDIENTES:
- - 190 gr. de harina con levadura
- - 40 gr. de cacao en polvo
- - 150 gr. de azúcar
- - 2 huevos
- - 200 ml. de leche
- - 150 ml. de nata
- - 1 sobre de azúcar vainillada
- - Una pizca de sal
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