Recetas de cortaditos - 2 recetas
Técnicas de cocina
Prepara el aperitivo más fresco y original con estas deliciosas margaritas heladas de mango, fáciles de hacer y con mucho sabor. Vas a necesitar:
- 4 mangos
- 90g de miel de agave
- 75ml de tequila
- 25ml de Cointreau
- 90ml de jugo de limón
- 90ml de jugo de mango
- 50g de frambuesas
- limón en rodajas
- palitos o pajitas de plástico
Corta el mango en 2 y extrae la pulpa con ayuda de un vaso o una cuchara y pon en el vaso de la licuadora. Añade la miel de agave, tequila, Cointreau, jugo de limón y de mango, y licua hasta tener una mezcla homogénea. Toma vasitos de plástico, en cada uno coloca unas cuantas frambuesas y vierte la margarita. Ahora toma una rodaja de limón y atraviésala con un palito de madera o pajita. Colócala en el vaso y repite el procedimiento. Pon las paletas en el congelador durante varias horas, ¡y a disfrutar se ha dicho!
Mejores recetas de Cortaditos
Cortaditos de Yema Tostada
De Anyol, Anyol
El bizcocho base para dulces, lo puedes hacer varios días antes, porque aunque esté duro como un peñón, lo cala...
- Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina
- 1/2 sobre de levadura química
- Prepara la crema de azucar
- 75 gr de azúcar
- 150 gr. de agua
- 20 gr. de harina
- 1/2 limón exprimido, quizás un poco menos.
- Para la crema de yema tostada necesitamos que el peso de las yemas y de azúcar sea el mismo.
- 6 yemas
- 100 gr. de azúcar
- 25 g. de harina
- 150 gr. de agua
Cortaditos de Chocolate
De Anyol, Anyol
Unos dulces esponjosos y delicados, cubiertos con azúcar glass
- 100 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de azucar
- 200 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura química.
- 225 gr. de leche.
- 1 c.s de cacao en polvo.
- 40 gr. de pepitas de chocolate.
- Azúcar glass para espolvorear.
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