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Ricas galletas de Lacasitos - 3 recetas

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Técnicas de cocina

La mejor técnica para pelar las almendras

Para pelar la piel de las almedras fácilmente las coceremos durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo. A continuación las sacamos y podremos retirarles la piel sin dificultad. El chef Damien te enseña cómo hacerlo.

Mejores recetas de Galletas de Lacasitos

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Ideales para hacer con niños

  • 160 grs de harina (yo usé la harina para bizcochos, las deja más blanditas); 100 grs de Lacasitos; 50 grs de almendra molida (en la receta original usan avellanas, pero la almendra le da un toque realmente bueno), 110 grs de mantequilla en pomada; 1 huevo; 50 grs de azúcar; 50 grs de azúcar moreno; unas gotitas de esencia de vainilla; 1 cucharadita de impulsor (levadura Royal); 1 cucharadita de sal.
4.4/5 (24 Votos)

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Ponemos en un bol los azúcares, la vainilla y la mantequilla y batimos hasta que la crema esté integrada y esponj...

  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo y 1 yema
  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato o un sobre lila de gasificante de mercadona
  • 1 pizca de sal
  • 200 g de lacasitos
4/5 (6 Votos)

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De

1. Mezclar bien todos los ingredientes, partir la masa en dos trozos iguales y poner a cada parte Lacasitos

  • - 120gr de mantequilla sin sal
  • - 200gr de azúcar
  • - 2 huevos
  • - 350gr de harina
  • - 1/2 cucharadita de sal
  • - 1 cucharadita de levadura en polvo
  • - 100gr de Lacasitos
  • - 1 cucharadita de esencia de vainilla
4/5 (4 Votos)

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