Pan con aceitunas negras y queso
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Ingredientes
- Ingredientes:
- 500g de harina de fuerza (yo he utilizado 300g de harina de fuerza biológica y 200g de harina de trigo biológico)
- 15g de sal
- 325g de agua
- 15g de levadura fresca
- 100g de aceitunas negras
- 150g de queso (yo he usado edam, pero podéis ponerle cualquiera que sea duro y aguante el amasado)
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 240minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Adapted from sheylascupcakes.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Elaboración:
Amasamos el agua, la harina la sal, y la levadura fresca hasta obtener una masa bien definida.
Entonces, añadimos el queso y las aceitunas hasta repartir todo bien.
Dejamos reposar toda la masa unida y tapada con un paño hasta que doble su volumen. Puede ser una hora, o dos.
Separamos las piezas que queramos hacer y les damos forma. Volvemos a dejar reposar hasta que de nuevo doblen su volumen.
Horneamos, con el horno precalentado, a 210°C con calor arriba y abajo, durante unos 15 minutos aproximadamente. Si las piezas son de buen tamaño, tardarán más.
Dejamos enfriar, y a devorar.
Se puede utilizar otro queso similar que aguante el amasado sin deshacerse.
Se pueden cambiar las aceitunas negras por otras.
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Técnicas de cocina
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