Recetas de molletes - 3 recetas
Técnicas de cocina
Prepara el auténtico pan brioche para alegrar tu desayuno
¡No te pierdas esta receta para preparar la clásica masa de brioche!
Mejores recetas de Molletes
Molletes
De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
1.- Tradicional: * De la masa madre: - En un cuenco verter el agua templada y diluir la levadura, añadir la hari...
- * Para la masa madre:
- - 100 gr de agua
- - 10 gr de levadura prensada fresca de panadería
- - 100 gr de harina de fuerza
- - 1/2 cucharadita de azúcar
- * Para la masa:
- - 150 gr de agua
- - 150 gr de leche
- - 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- - 1 cucharadita de miel
- - 550 gr de harina de fuerza
- - 2 cucharaditas de sal
- - 1 cucharadita de lecitina de soja
Pan - Molletes
De amunoz
Primero preparamos la masa madre
- Estas cantidades dan para aproximadamente 12 panecillos.
- Masa madre: 100 g de harina de fuerza, 100 g de agua, 10 g de levadura fresca y 1/2 cucharadita de azúcar.
- Para la masa: 150 g de agua, 150 g de leche, 50 g de aceite de oliva, 1 cucharadita de miel, 550 g de harina de fuerza y 2 cucharaditas de sal
Molletes
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION MASA MADRE Mezclar la levadura con la leche o agua tibia y desleír, agregar la harina y hacer un...
- INGREDIENTES
- MASA MADRE
- 4 gramos de levadura fresca de panadería ( 1 cta de levadura seca)
- 42,5 gramos de harina de fuerza
- 25 ml de leche tibia ( agua)
- MASA PAN
- 300 grs de harina de fuerza
- 25 grs de aceite de oliva
- 175 grs de agua tibia
- 1 cta de sal
- 1 cta de azúcar
- 75 grs de masa madre
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