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Deliciosas recetas de porrusalda - 3 recetas

De Andreína Gil

La porrusalda es un rico plato vasco-navarro a base de zanahorias, calabaza, cebolla y otras verduras cuyo protagonista es el puerro que se presenta cortado en grandes trozos. Porrusalda quiere decir de manera literal “caldo de puerro”. Es una excelente receta para un menú completo y se sirve con bacalao desmigado y con patatas cocidas, aunque en otras regiones lo encontraremos con butifarra, con costillas de cerdo o con otro tipo de pescado como la merluza. La porrusalda es un plato económico y nutritivo y en realidad es muy sencillo de preparar, ¡Os invitamos a que lo probéis!

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Mejores recetas de Porrusalda

De

Preparación: Lo primero que haremos será lavar bien los puerros y pelar las zanahorias, la cebolla y las patat...

  • Ingredientes:
  • - 3 puerros grandes (la parte blanca)
  • - 2 o 3 patatas medianas
  • - 1 cebolla mediana - grande
  • - 2 zanahorias grandes
  • - 1 l de caldo de pollo
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
4.4/5 (5 Votos)

De

Un rico plato típico que habrás comido en numerosas ocasiones

  • - 3 patatas
  • - 2 puerros
  • - 150 gr de bacalao desalado
  • - 200 gr de calabaza
  • - 6 cucharadas de aceite de oliva
  • - 1 ramita de perejil
  • - sal
  • pimienta
  • - 2 ajos
3.4/5 (7 Votos)

De

Yo utilicé bacalao salado, y que previamente he dejado en remojo 24 horas,cambiàndole el agua de vez en cuando

  • 1/2 kg de bacalao
  • 6 puerros grandes
  • patatas
  • zanahorias
  • aceite
0/5 (0 Votos)

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PORRUSALDA Porrusalda (de mi casa)