Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Clafoutis de albaricoque

De

Puntúa esta receta 3.6/5 (195 Votos)

Ingredientes

  • 500 g albaricoques
  • 5 huevos
  • 100 g de harina
  • 70 g de azúcar blanca
  • 25 g de de azúca morena
  • 40 g de mantequilla
  • 25 cl de leche
  • sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 55minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180 ° C (termostato 6).
Preparar la fruta: Lavar, cortar los albaricoques.
En un bol, mezclar los huevos, añadir el azúcar, batiendo con
un batidor. Añadir la harina tamizada y añadir la leche. Deje reposar la preparación.

Paso 2

En una sartén, saltee durante 2 minutos los albaricoques en 20 g de mantequilla, sal, espolvorear con el azúcar moreno. Caramelizar.
Untar con mantequilla los platos de porcelana y espolvorearlos con azúcar.

Paso 3

Disponer las frutas cocidas en los recipientes y luego vierta la mezcla de clafoutis sobre las frutas. Hornear 20 a 25 minutos.

También te gustará

Técnicas de cocina

Suaves e irresistibles mini cheesecakes de oreo

En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo. 

 

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

Comenta esta receta

Clafoutis de albaricoque Caracolas de canela y frutas pasas (Cinnamon rolls)