Bizcocho de pistachos
De Vonette
Ingredientes
- 250 g de pistachos pelados
- 150 g de azúcar en polvo
- 60 g de fécula de patata
- 5 claras de huevo grandes
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Horno a 150 º C o termostato 5.
Untar con mantequilla un molde de 20 cm. de diámetro
Paso 2
Reducir los pistachos en un polvo fino con la mitad del azúcar y la fécula.
Paso 3
Batir los huevos a punto de nieve, añadir el resto del azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue suave y brillante
Paso 4
Verter la mezcla de pistacho en el merengue blanco, revolviendo suavemente la mezcla con una espátula.
Paso 5
Vierta la mezcla en el molde y cocer unos 40 minutos, retirar la torta y dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.
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