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Bizcocho de pistachos

De

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Ingredientes

  • 250 g de pistachos pelados
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 60 g de fécula de patata
  • 5 claras de huevo grandes

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Horno a 150 º C o termostato 5.
Untar con mantequilla un molde de 20 cm. de diámetro

Paso 2

Reducir los pistachos en un polvo fino con la mitad del azúcar y la fécula.

Paso 3

Batir los huevos a punto de nieve, añadir el resto del azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue suave y brillante

Paso 4

Verter la mezcla de pistacho en el merengue blanco, revolviendo suavemente la mezcla con una espátula.

Paso 5

Vierta la mezcla en el molde y cocer unos 40 minutos, retirar la torta y dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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