Patatas Hasselback con bacon y queso
De Adharae
Son unas patatas perfectas para usar de acompañamiento de un asado o un pescado al horno, quedan riquísimas y son muy sencillas de preparar.
4 fotos
Ingredientes
- 4 patatas medianas (una por persona)
- 150 gramos de bacon en lonchas.
- 100 gramos de queso para gratinar (mejor si es mezcla).
- Tomillo.
- Pimienta negra y sal.
- Aceite de oliva (opcional)
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Empezamos lavando muy bien las patatas bajo el grifo, incluso con un cepillo para retirar totalmente la tierra que puedan llevar ya que se comerán con piel. Las secamos bien con papel absorbente. Mientras ponemos a calentar el horno a 200 ºC.
Seguimos haciendo unos cortes en la patata intentando que sean lo más cercanos unos a otros pero sin que quede muy fino y sin llegar a cortar totalmente la patata, es decir, no tienen que llegar nunca hasta abajo.
Paso 2
Cuando las tengamos todas introducimos en cada ranura un trocito de bacon, espolvoreamos la patata con tomillo, sal y pimienta negra.
Paso 3
Introducimos en el horno a 200 ºC durante unos 40-50 minutos pero lo mejor es ir comprobando el grado de cocción pinchándolas cuando se cumpla el tiempo. Si se prefiere se puede añadir un poco de aceite de oliva por encima de la patata antes de introducirla al horno.
Cuando queden 10 minutos aproximadamente para estar asadas del todo, añadimos el queso y dejamos que gratine en ese tiempo que le quede.
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Técnicas de cocina
Hay dos clases de personas: las que todavía no probaron este increíble sándwich... ¡y la gente feliz!
INGREDIENTES:
- 12 lonchas finas de bacon.
- 1 o 2 lonchas de queso cheddar.
- 2 rebanadas de pan de molde (preferiblemente sin corteza).
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Extiende 6 lonchas de bacon y, en el centro, coloca la primera rebanada de pan de molde. Sobre ella, coloca el queso.
2. Cierra el sándwich con la otra rebanada de pan de molde y dobla las lonchas de bacon sobre él, de uno y otro lado.
3. Repite el paso 1 y coloca de nuevo tu sándwich sobre las lonchas de bacon, para terminar de envolverlo en la otra dirección.
4. Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite y fríe en ella tu sándwich 5 minutos de cada lado.
Córtalo en diagonal y no esperes a que se enfríe para hincarle el diente.
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