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Lidia Casademont Surrell

Espaguetis a la carbonara ligera

De

La salsa carbonara de esta receta es un poco más ligera que la original ya que la preparamos con queso de untar.
Es una receta muy sencilla, rápida y muy sabrosa, que gusta a todos.

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Ingredientes

  • 200 g de espaguetis secos
  • - 100 g. de bacon fileteado
  • - 1 tarrina de queso
  • - Sal
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Pimienta
  • - Queso edam rallado

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Espaguetis a la carbonara ligera - Paso 1

Cogemos una olla y ponemos agua y un chorro de aceite de oliva a hervir. Añadimos la pasta y la hervimos los minutos que toquen para que quede al dente. Cuando rompa a hervir ponemos una cucharadita de sal.
Por otra lado, cogemos el las tiras de bacon y las freímos. Reservamos este aceite. Cuando tengamos los espaguetis cocidos, los colamos y los ponemos en la sartén donde me frito el bacon. Hay evocamos la tarrina de philadelphia, el bacon cortado en dados pequeños, un toque de pimienta y lo mezclamos todo.
Ahora ya podemos emplatar y poner queso rallado en la cima, que se deshaga todo :)

Si se quiere aligerar más la receta se puede cambiar en bacon por jamón dulce o pavo.

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INGREDIENTES: 

  • 12 lonchas finas de bacon.
  • 1 o 2 lonchas de queso cheddar.
  • 2 rebanadas de pan de molde (preferiblemente sin corteza).
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Extiende 6 lonchas de bacon y, en el centro, coloca la primera rebanada de pan de molde. Sobre ella, coloca el queso.

2. Cierra el sándwich con la otra rebanada de pan de molde y dobla las lonchas de bacon sobre él, de uno y otro lado.

3. Repite el paso 1 y coloca de nuevo tu sándwich sobre las lonchas de bacon, para terminar de envolverlo en la otra dirección.

4. Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite y fríe en ella tu sándwich 5 minutos de cada lado.

 

Córtalo en diagonal y no esperes a que se enfríe para hincarle el diente.

 

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