Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pastel de langostinos

De

Hace tiempo que quería preparar este pastel, el otro día tenía pensado hacer una ensaladilla de mariscos y como los ingredientes son casi los mismos, se convirtió en este rico pastel.
La receta es una versión que vi en la web www.losfogonesdeanasevilla.com/, Ella hizo una tarta grande yo, he hecho pasteles individuales y algún cambio en la receta.
Ahora que llega el verano y preparamos ensaladas, comidas y cenas frias me parece una buena propuesta. Además queda muy vistoso y rico.
Con estas cantidades, me salieron tres moldes individuales. Si queréis hacer uno grande, podéis doblar las cantidades y usar un molde de tartas desmoldable.

Puntúa esta receta 1.6/5 (10 Votos)

Ingredientes

  • -3.Huevos.
  • -2. Patatas medianas.
  • -250 gr. De langostinos cocidos.
  • -Una cebolleta.
  • -200 gr. De palitos de cangrejo descongelados.
  • -6 cucharadas de mayonesa.
  • -2 latas de atún en aceite.
  • -Un chorrito de ketchup.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pastel de langostinos - Paso 1

-Cocer las patatas y los huevos y dejar enfriar.
-En la picadora, picar los langostinos (dejar alguno para adornar) y los palitos de cangrejo, mezclar con dos cucharadas de mayonesa, reservar.
-Picar muy fina la cebolleta.
-Mezclar el atún escurrido con otras dos cucharadas de mayonesa.
-Partir en rodajas los huevos y las patatas que ya estarán fríos.
Montaje del pastel:
Poner en la base una capa de patatas.
pastel -de-langostinos
Ponemos la capa de atún y alisamos. (aquí no hice foto)
Después del atún la cebolleta.
pastel-de-langostinos
Una capa de huevo partido en rodajas.
pastel-de-langostinos
Encima del huevo la mezcla de langostinos y palitos de cangrejo con mayonesa.
pastel-de-langostinos
Otra capa de huevo.
pastel-de-langostinos
Para cubrir, mezclar las otras dos cucharadas de mayonesa con un poco de ketchup y napar el pastel. Poner unos langostinos enteros , un poco de imaginación para el adorno y listo.
pastel-de-langostinos

También te gustará

Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Comenta esta receta

Tostada de langostino CORAZONES DE HOJALDRE