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Merluza con almejas

De

Con esta receta podéis tener un plato de lujo en solo quince minutos, si tenéis que preparar un plato de fiesta y disponéis de poco tiempo, si os gusta el pescado, si no queréis ensuciar mucho en la cocina este, es el plato que podéis preparar.
Es muy fácil de preparar, es sano, no tiene grasa por lo que es ideal para dietas y además, está muy sabroso.

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Ingredientes

  • -Merluza fresca en rodajas.
  • -Almejas.
  • -Mejillones.
  • -Gambas.
  • -Una cebolla.
  • -Sal y pimienta.
  • -Aceite de oliva.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Merluza con almejas - Paso 1

Como veis no he puesto cantidades, cada uno en su casa sabe cuanto se van a comer, así que dependiendo del apetito de vuestros comensales, ponéis mas o menos cantidad.
En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva, la cebolla picada muy fina, las rodajas de merluza, los mejillones limpios, las gambas peladas y las almejas. Tapamos la cazuela y dejamos que cueza a fuego lento de ocho a diez minutos. Es importante que se cueza con la tapa de la cazuela puesta para que se cocine al vapor.
Como veis se pone todo en crudo y se cocina al vapor,¡ mas sano imposible¡¡. Al no llevar agua se cuece con el líquido que sueltan los moluscos y esto hace que sea una salsa muy sabrosa.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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