Mermelada de higos
De Sariqui
Es muy sencilla de preparar y puede acompañar tanto platos dulces como salados.En este caso, la he utilizado para realizar un delicioso y completo desayuno: tosta de mató con mermelada de higos y nueces.
Pruébala!receta top
3 fotos
Ingredientes
- 1kg de higos
- 400 gr de azúcar moreno
- El zumo de medio limón
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Primero lava los higos. Yo no los pelé, pero si lo prefieres lo puedes hacer.
Paso 2
Córtalos a cuartos y pon a macerar en un cazo con el azúcar y el zumo de limón. Resérvalo en la nevera unas 6 horas.
Paso 3
Pasado este tiempo, pon el cazo al fuego medio y cuece durante 25 minutos.
Retira del fuego y rellena los botes. Una vez cerrados, cuece al baño maría durante 20 minutos.
Deja enfriar los tarros y guarda en la despensa para usar cuando quieras.
Notas: en este caso no he utilizado ningún gelificante porque esta fruta tiene suficiente pectina, pero si ves que lo necesita (sobre todo si pelas los higos), como agua-agar o gelatina neutra.
También te gustará
-
Bizcocho de chocolate y avellanas
2.6/5
(16 Votos)
-
Fajitas de langostinos con...
2.6/5
(7 Votos)
-
Ensalada de cítricos
3/5
(13 Votos)
-
Buñuelos de Cuaresma
2.4/5
(136 Votos)
-
Tulipas de frutas
2.9/5
(9 Votos)
-
Clafoutis de higos
2.3/5
(15 Votos)
-
Galletas corazón de mermelada
2.3/5
(7 Votos)
-
Yogurt con higos en tarrina
2/5
(2 Votos)
Técnicas de cocina
¿Todavía no has probado un bizcocho sorpresa?
Seguro que lo has visto circulando por internet y lo cierto es que es más sencillo de lo que parece.
No te pierdas nuestro vídeo en el que te contamos cómo hacerlo.
Comenta esta receta