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Recetas de Berenjenas rellenas de rape y marisco

De

Abrimos por la mitad las berenjenas vaciándolas por dentro.
Picamos la carne de la berenjena y la freímos junto a la cebolla.
Cuando está cocinada, añadimos el pescado picado y las gambas peladas.
Lo sofreímos 5 minutos y lo flameamos con el coñac.
Luego añadimos 5 cucharadas de salsa tomate y 15 de salsa americana.
Rellenamos las berenjenas, espolvoreamos el queso y gratinamos al horno.

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Ingredientes

  • 150 g de queso rallado
  • 4 Berenjenas
  • 500 g de gambas
  • 250 g de rape
  • 250 g de cebolla
  • 50 g de salsa de Tomate
  • 250 g de salsa americana
  • Sal
  • Aceite
  • 1 copita de coñac

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
 Tiempo de cocción 10minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

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