Recetas de Berenjenas rellenas de rape y marisco
Abrimos por la mitad las berenjenas vaciándolas por dentro.
Picamos la carne de la berenjena y la freímos junto a la cebolla.
Cuando está cocinada, añadimos el pescado picado y las gambas peladas.
Lo sofreímos 5 minutos y lo flameamos con el coñac.
Luego añadimos 5 cucharadas de salsa tomate y 15 de salsa americana.
Rellenamos las berenjenas, espolvoreamos el queso y gratinamos al horno.
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Ingredientes
- 150 g de queso rallado
- 4 Berenjenas
- 500 g de gambas
- 250 g de rape
- 250 g de cebolla
- 50 g de salsa de Tomate
- 250 g de salsa americana
- Sal
- Aceite
- 1 copita de coñac
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
.
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