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Tarta Tatin con mermelada ligera de melocotón

De

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Ingredientes

  • 1 base de hojaldre
  • 4 melocotones
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla
  • Mermelada Hero Ligth de Melocotón

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Engrasamos con un poco de mantequilla un molde de tarta de unos 24 cm. de diámetro ó 4 moldes individuales.

Paso 2

Añadimos el azúcar junto con el resto de la mantequilla.

Paso 3

Peamos y troceamos los melocotones. A continuación colocamos los melocotones pelados y troceados en cuartos rellenando bien el molde sin que queden huecos y cocinamos a fuego lento durante unos 10 minutos de manera que se forme un caramelo, la mantequilla se derrita y los melocotones se doren.

Paso 4

Cubrimos con la masa de hojaldre y horneamos durante 20 minutos a 180º.

Paso 5

Una vez la tarta esté fría la desmoldamos y terminamos cubriéndola con Mermelada Hero light de melocotón.

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Ingredientes

  • 4 duraznos
  • 1 paquete de tocino
  • albahaca fresca
  • vinagre balsámico al gusto

 

Preparación

  1. Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
  2. Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
  3. A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
  4. Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
  5. Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.

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