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Sopa de cebolla francesa

De

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Ingredientes

  • 4 cebollas medianas,
  • 100 g de mantequilla o 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 manojo de cebolletas o 1 puerro,
  • 100 ml de vino blanco
  • 100 g de queso rallado,
  • 4 rebanadas de pan francés,
  • sal, pimienta,

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cocine rodajas de cebolla en mantequilla o aceite hasta que se vuelve cristalino y antes de empezar a freír, espolvorear harina.
Templado con 1,5 litros de agua, sazonar y cocinar a fuego lento bajo la cubierta durante 30 minutos d.
Mezclar bien, agregar el vino y un manojo de cebolletas o puerros en rodajas y cocer 5 minutos

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