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Deliciosas recetas de sopa de ajo y cebolla vegetariana - 5 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: ajo, vegetariano

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Sopa de ajo y cebolla vegetariana

De

en cazuela de barro

  • cebolla
  • rodajas de pan tostado
  • 1 copa de vino blanco
  • perejil
  • queso rallado
1/5 (1 Votos)

De

Cocine rodajas de cebolla en mantequilla o aceite hasta que se vuelve cristalino y antes de empezar a freír, espol...

  • 4 cebollas medianas
  • 100 g de mantequilla o 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 manojo de cebolletas o 1 puerro
  • 100 ml de vino blanco
  • 100 g de queso rallado
  • 4 rebanadas de pan francés
  • sal
  • pimienta
1/5 (1 Votos)

De

Tan solo dos días desapacibles, oscuros y lluviosos, son los que hacen falta para que el cuerpo de una empiece a e...

  • 300 gramos de cebolla
  • 80 gramos de queso gruyère rallado
  • 1 litro caldo de verduras
  • 1/2 litro de agua
  • 40 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de harina
  • 4 cucharadas de oporto
  • 8 rodajas de pan de barra
  • Pimienta
  • Sal
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De

Como podéis comprobar todos los ingredientes de este magnífico plato son productos de nuestra huerta

  • 1 Kg. de habas
  • 1 Kg. de alcachofas
  • ½ kilo de patatas
  • 1 garba de ajos tiernos (10 o 12 cabezas)
  • un tomate
  • ½ pimiento verde
  • una cebolla
  • un puerro
  • dos zanahorias
  • una cabeza de ajo
  • ocho rebanadas de pan duro
  • un poco de perejil
  • aceite de oliva
  • pimentón dulce
  • una pastilla de caldo de verduras
  • sal y cuatro huevos.
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De

Pelar y laminar las cebollas en finísimas rodajas

  • 2 cebollas grandes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 vasos de caldo vegetal natural o preparado con un cubito disuelto en la misma cantidad de agua caliente (1 litro)
  • 1 cucharada de hierbas aromáticas
  • 1 chorreoncito de brandy
  • 1 cucharada de extracto de levadura (opcional)
  • sal
  • pimienta
  • picatostes caseros o pan de barra tostado untado con mantequilla
  • 100 g de queso Gruyère
  • 1 cucharada de mostaza
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