Pulpada, la de Isa

De Anyol

Esta pulpada la hizo Isa, que tiene buena mano para la cocina, tenía mucha verdura y mucho que comer. Como siempre que hemos comido juntos, hemos acabado con todo lo que había en la mesa. Y luego algún postre y sobre todo pan casero.

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Pata de pulpo a la brasa

Pulpo con Mousse de Aguacate

Ingredientes

Pulpo ya cocido y limpio
1 cebolla gorda
2 pimientos gordos
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
Aceite, sal y pimienta

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Frie la cebolla, cortada en juliana, con aceite, echa el pimiento tambien cortado a tiras, la sal, la pimienta, los ajos y el laurel. Cuece a fuego lento y tapa la cazuela hasta que las verduras esten blandas.
Añade el pulpo cocido y deja que coja la salsa y el gusto.
Sirve caliente en plato o en tapas.
Por aquí lo servimos a modo de tapas encima del pan.

Se congela en crudo para que al cocinarlo se quede tierno.