Brocheta de salmón y gambones con salsa de marisco

De Adela Molina Rebollo

Deliciosa brotecha para sorprender a los invitados

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Brocheta de salmón y gambones con salsa de marisco

3 fotos

Aprobadapor el chef Pasta con salmón y calabacín

Gratinado brócoli y salmón

Ingredientes

Lomos de salmón fresco cortados a cuadrados
Pimientos verdes, amarillos y rojos cortados a trozos
Cebollas cortadas a trozos
Gambones pelados para ensaltar
Para la salsa:
Gambones enteros y pelados
Almejas
Salsa de marisco Juker
Harina Yolanda

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos los ingredientes de la brocheta en trozos y los vamos ensaltando alternativamente mas o menos como en la foto ( salmón, pimiento, gambón cebolla...) hasta llenar la brocheta.

Paso 2

Elaboramos la salsa poniendo en la cubeta de la fussioncook o en su defecto en una cacerola ancha la crema de marisco Juker, las almejas y los gambones pelados y enteros, dejamos cocer un ratito agregando un poquito de harina Yolanda cernida, cuando veamos los langostinos hechos y la salsa espesita, apartamos del calor.