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Brownie de limón

De

bizcocho

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Ingredientes

  • Para uno molde de 25x20 cm. (es un molde pequeño
  • si queréis hacerlo mas grande ponéis el doble de cantidad).
  • Para el bizcocho:
  • - 85g de harina
  • - 85g de azúcar
  • - 30g de coco rallado
  • - 2 huevos
  • - 1 pizca de sal
  • - 60g de mantequilla ablandada
  • - ralladura de 1 limón
  • - 2 cucharadas soperas de zumo de limón
  • - 1/2 sobre de levadura química
  • Para la glasa de limón:
  • - 60g de azúcar glas
  • - 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • - ralladura de 1 limón

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que se mezclen bien.



Añadimos los huevos y batimos, a continuación ponemos la ralladura de limón, el zumo de limón y el coco rallado. Mezclamos bien.



Añadimos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos.



Forramos el molde con papel de horno y echamos la masa.



Lo horneamos 25 minutos aproximadamente a 180º. Lo pinchamos con un palillo y si sale limpio ya está. Sacamos y dejamos enfriar sin sacar del molde.
Mientras hacemos la glasa de limón mezclando todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.



Cuando el bizcocho esté totalmente frío le ponemos encima la glasa y lo dejamos que seque una o dos horas. Desmoldamos y cortamos en cuadritos.

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Ingredientes

  • 200g de chocolate
  • 250g de mantequilla 
  • 320g de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 160g de harina
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1/2 cdta de sal
  • 200g de cacao en polvo
  • 12 galletas oreo

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón el chocolate y la mantequilla. Derrite de 20 a 30 segundos en el microondas y mezcla.
  2. Añade el azúcar, los huevos y la vainilla a la mezcla y bate muy bien para que todo se incorpore.
  3. Aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, polvos para hornear, sal y cacao.
  4. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos. No te olvides de tamizar.
  5. En un mole engrasado vierte la mitad de la masa. 
  6. Agrega las galletas oreo y cubre con el resto de la masa.
  7. Hornea a 180ºC durante 20 minutos.

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