Brownie
El brownie se ha convertido en un clásico.
Ideal para los adictos al chocolate
Ingredientes
- INGREDIENTES:
- - 200 g de chocolate negro
- - 250 g de mantequilla
- - 200 g de azúcar
- - Una pizca de sal
- - 6 cucharadas soperas de cacao amargo (yo usé chocolate en polvo para hacer chocolate a la taza)
- - Una pizca de jengibre en polvo (opcional)
- - 4 cucharadas soperas de harina
- - Un sobre de levadura química tipo Royal
- - 4 huevos talla L
- - Nueces
- - Cerezas en almíbar (opcional)
- - La ralladura de una naranja
- UTENSILIOS:
- - Una bandeja de unos 30 X 15 cm
- - Papel de horno
- - Una batidora
- - Recipientes para el baño María
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
ELABORACIÓN:
1- Precalentamos el horno a 200º (arriba y abajo con aire).
2- Derretimos el chocolate y la mantequilla (por separado) en el microondas o al baño María.
3- Mezclamos con la batidora o minipimer todos los ingredientes (menos las nueces, las cerezas y la piel de naranja). Queda una masa más bien espesa.
4- Mojamos el papel para horno debajo del grifo y lo escurrimos, así queda moldeable y se adapta mejor a la bandeja.
5- Echamos la masa que tendrá una altura de 2'5 cm aproximadamente.
6- Encima echamos las cerezas, las nueces troceadas y la ralladura de la naranja.
7- Lo metemos en el horno a 200º durante 12 a 14 minutos.
Si utilizamos cacao puro queda más fuerte de color y de sabor.
También podemos mezclar algunas nueces y cerezas en la masa para que no queden todas en la superficie.
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Técnicas de cocina
El día de hoy tenemos para ti una receta divertida y súper original, que combina dos de nuestros dulces favoritos: un suave brownie de chocolate con las riquísimas galletas Oreo para aportar un toque crujiente. Esta receta gustará por igual a chicos que a grandes así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes
- 200g de chocolate
- 250g de mantequilla
- 320g de azúcar
- 5 huevos
- 1 cdta de vainilla
- 160g de harina
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1/2 cdta de sal
- 200g de cacao en polvo
- 12 galletas oreo
Preparación:
- Coloca en un tazón el chocolate y la mantequilla. Derrite de 20 a 30 segundos en el microondas y mezcla.
- Añade el azúcar, los huevos y la vainilla a la mezcla y bate muy bien para que todo se incorpore.
- Aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, polvos para hornear, sal y cacao.
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos. No te olvides de tamizar.
- En un mole engrasado vierte la mitad de la masa.
- Agrega las galletas oreo y cubre con el resto de la masa.
- Hornea a 180ºC durante 20 minutos.
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