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Galletas de canela

De

La base de estas galletas sirve para multitud de formas y sabores diferentes. podemos substituir la canela por vainilla, aroma de naranja, cacao, etc.

También se pueden utilizar cortadores con diferentes diseños con lo cual quedan muy decorativas.

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Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 250 g de harina aproximadamente
  • - 125 g de azúcar en polvo (glas)
  • - Un huevo talla L
  • - 75 g de mantequilla pomada
  • - 1 sobre de levadura química
  • - 1 cucharadita de canela en polvo
  • - Azúcar glas para espolvorear
  • TAMBIÉN NECESITAREMOS:
  • - Cortadores de galletas con diferentes diseños.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN:

1- Se mezclan todos los ingredientes y se amasa hasta formar una masa compacta.

La harina la vamos echando poco a poco para no pasarnos, a veces no la admite toda.

Si nos pasamos y vemos que la masa no queda elástica le podemos añadir unas gotitas de agua.

Paso 2

2- La dejamos reposar unos minutos.

Paso 3

3- Alisamos la masa con el rodillo (yo lo hago entre dos hojas de papel sulfurizado) y cortamos las galletas con el cortapastas.

Paso 4

4- Las introducimos en el horno a 180º unos 15' aproximadamente.

Paso 5

5- Al sacarlas las podemos espolvorear con azúcar glas.

Esta receta es ideal para hacerla con los niños.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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