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Rosas de manzana

De

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Ingredientes

  • 1 Hoja de hojaldre
  • 3 Manzanas golden
  • 5 Cucharadas de azúcar
  • 1 Cucharada de azúcar de vainilla
  • 2 Ctas de canela
  • Zumo y ralladura de un limón

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortar las manzanas en rodajas muy finas.
Colocar las manzanas en una cacerola, cubrir con agua tibia, agregue 2 cucharadas de azúcar y el zumo de limón. Lleve el agua a hervir, (no más de 2 minutos) hasta que las rodajas de manzana se tornan blandos y flexibles.

Paso 2

Colar las manzanas y dejar secar en un trapo o toalla limpios durante 15 minutos. Mezcla 3 cucharadas de azúcar con la canela, el azúcar de vainilla y la ralladura de limón. Lo echamos sobre la masa de hojadre.
La vamos cortando en tiras de 1,5cm aproximadamente y vamos colocando las rodajas de manzana.

Paso 3

Se enrolla la tira y se pone nuestra rosa en un molde para cupcakes o magdalenas para que no se nos desmonten.

Paso 4

Hornear durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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