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Yogures Naturales

De

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Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 1 yogur natural

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Yogures Naturales - Paso 1

Verter la leche en una olla y llevar a ebullición
Bajar el fuego y dejar hervir 10 minutos
Apagar el fuego y dejar enfriar con la tapa puesta
Sacar la nata que tenga por encima.
Ir mirando la temperatura que tiene la leche, ya que nosotros la necesitamos a 38º-40º más o menos, con un termómetro os será más fácil.
Poner el horno a 50º
Poner el yogur en una taza y agregarle unas cucharadas de la leche templada, mezclar.
Agregar la mezcla anterior a la olla y mezclar.
Llenar los vasitos y cerrar con tapa o un trocito de film transparente
Apagar el horno
Meter los vasitos en el horno, encima de una fuente, y taparlos con un trapo seco.
Cerrar la puerta del horno
Dejar reposar 8 horas.
Meter en la nevera

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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