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Pastel frío

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Pastel frío 1 foto

Ingredientes

  • - 18 lonchas de pan de molde sin corteza
  • - Mayonesa ligera
  • - 1 bote de champiñones laminados grande (en la receta original, espárragos)
  • - 5 o 6 hojas de lechuga
  • - 6 huevos cocidos
  • - 150 gr de salmón ahumado (me quedé un pelín corta) (300 gr en la receta original)
  • - 3 latas de atún al natural (2 en la receta original)

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pastel frío - Paso 1

En un recipiente de cristal, rectangular, colocamos una base de lonchas de pan de molde (en mi caso, 6 lonchas) y untamos bien con mayonesa. Echamos la lechuga, bien lavada y escurrida, cortada pequeñita, cubriendo bien toda la superficie y, sobre esta, los champiñones o los espárragos.

Ponemos otra capa de lonchas de pan de molde y volvemos a untar con mayonesa. Echamos el atún bien desmenuzado y 4 huevos duros en rodajas, cubriendo el atún.

Disponemos una última capa de lonchas de pan de molde que volvemos a untar de mayonesa, colocamos las lonchas de salmón ahumado y los 2 huevos duros restantes picaditos.

Metemos en la nevera, al menos, 3 horas, pero mejor de un día para otro, que es lo que hice yo. Eso sí, lo cubrís con film transparente para que no se reseque la superficie y, aún mejor, no pongáis el huevo picado hasta el momento de servir.

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