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Patatas a lo pobre

De

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Ingredientes

  • - 5 patatas grandes
  • - 1 kg de pimientos italianos (los alargados)
  • - 2 cebollas grandes
  • - Aceite de oliva
  • - Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Patatas a lo pobre - Paso 1

Pelamos las patatas y las cortamos en lonchas finitas. Las ponemos en una fuente grande con un poco de sal y las metemos en el microondas, a máxima potencia, hasta que estén hechas, unos 20 minutos (dependerá del micro). Hay quien fríe las patatas pero así tienen mucha más grasa.

Mientras tanto, pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. Cortamos los pimientos también en juliana y ponemos todo a pochar en una sartén grande con un poco de aceite de oliva.

Cuando esté todo pochado, añadiremos las patatas, mezclaremos bien y dejaremos 4 o 5 minutos más al fuego.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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