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Arroz casero con calamares 

De

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Ingredientes

  • - 300 gr de arroz de grano redondo
  • - 400gr de calamares
  • - 1 cebolla
  • - 1 calabacín
  • - 1 pimiento verde
  • - 80 gr de guisantes desgranados
  • - 2 tomates
  • - 1 ajo
  • - 1 dl de vino blanco
  • - perejil picado
  • - aceite
  • sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Limpia y lava los calamares, trocea las patas y corta los cuerpos en anillas. Limpia el pimiento y despunta el calabacín; lávalos y córtalos en dados.

Paso 2

Pica la cebolla y dórala 5 minutos en un fondo de aceite. Agrega el pimiento y saltea 3 minutos. Añade el calabacín y los calamares y rehoga 3 minutos.
Vierte el vino y deja evaporar. Incorpora el tomate rallado y sofríe 5 minutos.

Paso 3

Agrega los guisantes lavados y el arroz, remueve y vierte dos partes de agua hirviendo por cada una de arroz. Sazona y cuece 15 minutos.
Añade el ajo picado y un poco de perejil. Cocina 2 minutos y sirve.

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