Arroz casero con calamares
De kasidy
Ingredientes
- - 300 gr de arroz de grano redondo
- - 400gr de calamares
- - 1 cebolla
- - 1 calabacín
- - 1 pimiento verde
- - 80 gr de guisantes desgranados
- - 2 tomates
- - 1 ajo
- - 1 dl de vino blanco
- - perejil picado
- - aceite, sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Limpia y lava los calamares, trocea las patas y corta los cuerpos en anillas. Limpia el pimiento y despunta el calabacín; lávalos y córtalos en dados.
Paso 2
Pica la cebolla y dórala 5 minutos en un fondo de aceite. Agrega el pimiento y saltea 3 minutos. Añade el calabacín y los calamares y rehoga 3 minutos.
Vierte el vino y deja evaporar. Incorpora el tomate rallado y sofríe 5 minutos.
Paso 3
Agrega los guisantes lavados y el arroz, remueve y vierte dos partes de agua hirviendo por cada una de arroz. Sazona y cuece 15 minutos.
Añade el ajo picado y un poco de perejil. Cocina 2 minutos y sirve.
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