Arroz capricho salvaje
De Malú
Esta receta surgió en casa, intentando imitar un arroz congelado que compraba y nos gustaba bastante. Por supuesto la receta fue superada y se convirtió en una de las preferidas de mi marido, todo lo caserito es mucho más rico!!
Ingredientes
- 500 grs. de arroz salvaje *
- 1 cebolla pequeña troceada
- 75 grs. pimiento rojo
- 75 grs. pimiento verde
- 2 puñaditos de pasas de corinto
- 1 puñadito de piñones
- 220 grs. de beicon en tiras
- Sal
- Aceite de oliva
- 50 ml. salsa de soja
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner en una olla grande litro y medio de agua con un poco de sal y un chorrito de aceite. Cuando empieze a hervir, echar el arroz. Cocer durante 15 ó 18 minutos. Colar, escurrir y reservar.
En una paella antiadherente, poner aceite de oliva. Cuando este caliente, echar la cebolla, el pimiento verde y el rojo. Remover varias veces y cuando esté pochadito añadir las pasas y los piñones. Dar unas vueltas para que se integren todos los sabores e incorporar el beicon. Mantener un poco más en el fuego hasta que se dore todo y añadir el arroz que teniamos reservado. Remover todo y echar la salsa de soja. Mezclar muy bien, y listo para servir...Ya vereis que bueno esta!!
* Arroz salvaje = Arroz Hacendado especial ensaladas y guarnición. Es una mezcla de arroz vaporizado, arroz rojo y arroz salvaje.
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