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Pastas de nata

De

"Con la cantidad sobrante de natas -que justo fue otro vaso- que me dio mi tía para el bizcocho de la receta anterior -pincha aquí si lo quieres ver- y la receta de mi prima, preparé estas pastas. Crujientes por fuera y esponjosas por dentro, son una verdadera delicia.
Gracias Mari, por todas las recetas ricas ricas que me haces llegar."

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Ingredientes

  • - 1 vaso de nata -de los de nocilla-
  • - 1 vaso de azúcar
  • - 2 ó 3 huevos -como eran grandes
  • usé 2-
  • - Ralladura de limón
  • - 2 cucharadas de anís
  • - 1 sobre de levadura química
  • - Harina -la que pida
  • no podía ser de otra forma... más o menos el doble de cantidad que de nata aunque yo usé casi 3 vasos-

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pastas de nata - Paso 1

En un bol, mezclamos la nata y el azúcar, integramos bien y añadimos los huevos, mezclamos bien y añadimos el resto de ingredientes salvo la harina. Cuando esté la mezcla bien integrada, añadimos la harina. Amasamos hasta conseguir una masa homogénea, pero blanda, un poco pegajosa, aunque cueste estirarla con el rodillo no ha de importarnos pues así quedan luego muy esponjosas y suaves. De hecho, yo fui incapaz de estirarla y utilizar cortapastas. Así que fui cogiendo trocitos de masa y formé bolas, las puse en la bandeja del horno y las fui aplastando con un dedo poco a poco hasta darle una forma redondeada, dejándolas un poco gruesas.
Al horno a 180º sobre 12-14 minutos.

"CAPRICHO DE DIOSES... recién horneadas, calentinas, suaves, ni empalagosas ni pesadas... , me las comería todas!.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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