Palmeritas de hojaldre básicas

Paso 1

1.Espolvoreamos la superficie de trabajo con abundante azúcar, sin miedo.

2.Estiramos la masa encima del azúcar y volvemos a espolvorear azúcar por encima de la lámina.Estiramos un poco con un rodillo asegurándonos de que conserve la forma rectangular.

3.Hacemos una marca en la mitad del rectángulo y llevamos el extremo izquierdo hacia el centro. Hacemos lo mismo con el lado derecho.Los dos bordes tienen que tocarse. Apretamos un poquito.

4.Volvemos a repetir el paso anterior llevando los extremos al centro.Volvemos a apretar un poquito pero sin pasarnos.

5.Por último, ponemos el lado izquierdo sobre el derecho y apretamos para que las palmeritas no salgan demasiado abiertas. Recortamos un poco los bordes de fuera porque quedarían palmeritas muy feas y desiguales.

6.Las vamos cortando, más o menos un dedo de ancho.Las colocamos sobre una bandeja con papel de horno. Cuando las coloquéis ya vas a ver la forma de la palmerita.

7. Hornear a 180º unos 10 minutos, aunque cada horno es distinto, cuando las veáis doraditas ya estarán listas. Hay gente a los que les gustan mas crujientes, en mi caso las deje mas blancas, porque nos gustan blanditas.