Cupcakes de fresa y nata

Paso 1

1. Tamizar en un bol la harina, la levadura en polvo y la sal. Añadir el azúcar y las fresas picadas en trocitos pequeños.

2. Batir ligeramente los huevos.Añadir la nata, el aceite y la esencia de vainilla. Este paso podéis hacerlo con varillas manuales o con la batidora de toda la vida, ya que se hace mucho más rápido. No hace falta batirlo mucho, lo justo para que se mezclen bien.

3. Añadir el líquido a la mezcla de secos y mezclar poco a poco con una lengua hasta que no queden grumos de harina y veamos que está todo bien integrado.

4. Rellenar las cápsulas por la mitad más o menos. Hornear a 180ºC durante 20 minutos, hasta que veáis que están doraditas por encima. Poner a enfriar sobre una rejilla para que se enfríen bien.

5. Para la decoración lo único que tenéis que hacer es montar un poco de nata y con una manga pastelera ponerla encima, con la forma que más os guste y con boquilla o sin ella, como hice yo. Podéis ponerle la fresita o cualquier otra cosa, esto ya es al gusto de cada uno. Por si no os gusta mucho la nata, podéis dejarlas sin nada que también quedan muy ricas y vistosas.