Hojaldre de frutas

Paso 1

PREPARACIÓN

Ponemos la leche a hervir con el azúcar avainillado, cuando hierva retiramos y reservamos.
Mezclamos el azúcar la harina con un poco de leche templada mezclamos bien y añadimos las yemas y el huevo entero , agregamos el resto de la leche y calentamos hasta que se espese removiendo con cuidado que no se nos pegue y retiramos .
Precalentamos el horno a 170 grados y ponemos en la bandeja papel de horno .
Cortamos el hojaldre en cuadrados y hacemos cuatro tiras y ponemos en los bordes para que nos suba y podamos rellenar , el centro lo pincharemos con el tenedor para que no suba .
Cuando este dorado sacamos del horno y dejamos enfriar , después rellenaremos con la crema pastelera y adornaremos con las fruta yo para darle brillo solo use un poco de almíbar del melocotón y espolvoree con coco y listo ..