Canelones caseros

Paso 1

PREPARACIÓN

Lo primero ponemos las placas en un bol con agua muy caliente para que se hagan.
En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y troceamos la cebolla el pimiento y la zanahoria y lo rehogamos bien .
Cuando este casi le añadimos la carne y a fuego lento la dejamos que se valla haciendo le añadimos un poco de sal y si nos gusta alguna especie también .
Prepararemos la bechamel , en una sarten rallamos una cebolla bien finita y dos cucharadas de harina la sofreímos bien, le ponemos un poquito de sal y de nuez moscada y añadimos la leche pocoa a poco hasta formar la bechamel .
Una vez lista la carne empezaremos a montarlos secamos un poco las placas y vamos añadiendo el relleno y colocandolos en una placa o fuente de horno .
Ponemos la bechamel por encima y el queso rallado y directos al horno .