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Torta haragana de peras

De

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Ingredientes

  • 5 peras.
  • 1 taza de harina.
  • 1 taza de azúcar.
  • 100 g. de manteca derretida.
  • 1 huevo.
  • Canela a gusto.
  • Manteca para enmantecar.
  • Azúcar para espolvorear.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelá las peras, cortalas en finas láminas, rocialas con limón y espolvorealas con canela. Reservá. Aparte, prepara una mezcla con la harina, la manteca derretida, el azúcar y el huevo. Formá un granulado con la punta de los dedos, es decir un crumble (sin armar la masa). Enmantecá una fuente rectangular, forrá el fondo con una capa de peras, echá por encima un poco de granulado y repetí hasta terminar con la preparación. Por último, espolvoreá con un poco de azúcar y lleva a horno precalentado de 35 a 40 minutos, retirá y serví con helado de crema o crema inglesa.

Podes usar manzanas verdes o, también, enriquecer el relleno con frutos secos y pasas.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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Salvador

Fantástica esta tarta de peras! Me la apunto para probarla.

Comentario de

Tarta Bourdaloue Tarta de almendra y pera