Crespillos

De MarisadeOrta

Los crespillos son típicos de mi tierra, fuera de la Región de Murcia no los conoce nadie. Es una masa saladita y muy rica ¿os animáis?

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Ingredientes

- 100 gr. aceite oliva
- 50 gr. agua
- 50 gr. vino blanco
- 20 gr. levadura fresca prensada
- 350 gr. de harina (yo la he puesto de fuerza, aunque se puede poner normal)
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 pizca sal fina
- Sal para espolvorear

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

- Poner todos los liquidos en el vaso y programar 2 minutos a 37º, vel. 1.
- Añadir la levadura, la sal fina y mezclar 20 segundos en vel. 4.
- Incorporar la harina y el pimentón y mezclar 10 segundos en vel. 4, despues 3 minutos en vel. espiga.

Paso 2

- Hacer una bola y ponerla en un plato, taparlo y dejar reposar una hora.

Paso 3

- Pasado el tiempo estirar la masa con un rodillo hasta dejarla finita, hacer círculos de unos 10 cm., pinchar la superficie con un tenedor, y espolvorear con sal.