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Crespillos

De

Los crespillos son típicos de mi tierra, fuera de la Región de Murcia no los conoce nadie. Es una masa saladita y muy rica ¿os animáis?

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Ingredientes

  • - 100 gr. aceite oliva
  • - 50 gr. agua
  • - 50 gr. vino blanco
  • - 20 gr. levadura fresca prensada
  • - 350 gr. de harina (yo la he puesto de fuerza
  • aunque se puede poner normal)
  • - 1 cucharada de pimentón dulce
  • - 1 pizca sal fina
  • - Sal para espolvorear

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Crespillos - Paso 1

- Poner todos los liquidos en el vaso y programar 2 minutos a 37º, vel. 1.
- Añadir la levadura, la sal fina y mezclar 20 segundos en vel. 4.
- Incorporar la harina y el pimentón y mezclar 10 segundos en vel. 4, despues 3 minutos en vel. espiga.

Paso 2

Crespillos - Paso 2

- Hacer una bola y ponerla en un plato, taparlo y dejar reposar una hora.

Paso 3

Crespillos - Paso 3

- Pasado el tiempo estirar la masa con un rodillo hasta dejarla finita, hacer círculos de unos 10 cm., pinchar la superficie con un tenedor, y espolvorear con sal.

Paso 4

- Precalentar el horno, posición arriba y abajo y hornear a 200º durante 12 ó 15 minutos aproximadamente, que estén doraditos.

Paso 5

Crespillos - Paso 5

- Precalentar el horno, posición arriba y abajo y hornear a 200º durante 12 ó 15 minutos aproximadamente, que estén doraditos.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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