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Turrón de Jijona

De

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Ingredientes

  • - 500 gr. de almendra marcona
  • - 200 gr. de azúcar
  • - Folios
  • - Papel de cocina

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Caro

Preparación

Paso 1

Turrón de Jijona - Paso 1

Tostar la almendra con el gratinador del horno, con cuidado de que no se queme porque si no amargan.

Paso 2

Turrón de Jijona - Paso 2

- Poner el azúcar en el vaso y pulverizar en vel. 5-7-10
- Echar en un recipiente hondo o ensaladera

Paso 3

Turrón de Jijona - Paso 3

- Poner en el vaso 50 gr. de almendra y picarla unos segundos en vel. 6 y reservar (es para encontrar trocitos de almendra en el turron).

Paso 4

Turrón de Jijona - Paso 4

- Verter en el vaso el resto de la almendra y triturarla hasta que esté hecha casi una pasta y agregarla a la ensaladera y cuando esté todo bien mezclado añadir los trocitos de almendra.

Paso 5

- Envasar en cajitas forradas por dentro con los folios y cubrir por encima papel absorvente de cocina para que vaya absorbiendo el exceso de aceite.

Paso 6

Turrón de Jijona - Paso 6

- Envasar en cajitas forradas por dentro con los folios y cubrir por encima papel absorvente de cocina para que vaya absorbiendo el exceso de aceite.

NOTA: Es conveniento prepararlos tres semanas antes de Navidad para que seque bien.

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