Tarta de Santiago en Thermomix

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El equipo de Rebañando

Prepara la deliciosa tarta de Santiago en Thermomix y disfruta de este típico dulce de la ciudad de Santiago de Compostela con su característica cruz de Santiago.

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Tarta de Santiago española

Coca Santiago

Ingredientes

- 300 gr. de almendra marcona cruda
- 300 gr. de azúcar
- 5 huevos
- Ralladura de medio limón
- 1/2 cucharadita de canela
- Azúcar glass para decorar

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Precalentar el horno a 180°
- Poner en el vaso la almendra, el azúcar y la piel del limón y triturar unos segundos en vel. 6

Paso 2

- Añadir la canela, poner la tapadera en el vaso, poner en vel. 4 e ir echando los huevos uno a uno, al finalizar, subir a vel. 6-8 durante 5 segundos.
- Engrasar un molde desmontable, verter la mezcla y hornear durante 20 a 25 minutos aproximadamente, debe quedar la superficie doradita.
- Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Paso 3

- Una vez fría, desmoldarla, colocar una plantilla con la cruz de Santiago y espolvorear azúcar glass por encima con un colador.
- Cuando la tarta esté completamente blanca del azúcar, quitar la plantilla.