Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Quiché de cebolla caramelizada y bacon

De

Os animo ha hacerla porque no solo a mi me pareció buena si no que todos me la alabaron y preguntaron la receta.
Una pena que las fotos no le hagan justicia, de verdad que no tiene nada que ver el sabor con el aspecto que aquí véis

Puntúa esta receta 2.5/5 (20 Votos)

Ingredientes

  • •Un paquete de masa quebrada (la mia del lidl)
  • •un rulo de los pequeños de queso de cabra
  • •800 grs de cebolla (en limpio)
  • •50 grs de azúcar
  • •40 grs de aceite
  • •40 grs de coñac
  • o brandy....
  • •Un paquete de bacon loncheado o dos paquetes de taquitos
  • •un brick de nata
  • •3 huevos

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Quiché de cebolla caramelizada y bacon - Paso 1

•Engrasamos un molde y ponemos la masa quebrada, pinchamos con un tenedor toda la superficie y ponemos papel albal encima con garbanzos para evitar que la masa suba.
•Horneamos a 180º unos 10 minutos, sacamos del horno y dejamos enfriar
•Mientras cortamos las cebollas en cuartos y ponemos en el vaso de la thermomix, troceamos 5 segundos vel. 5
•Añadimos el aceite y programamos 10 minutos temp. varoma velocidad 2
•Cuando termine el tiempo añadimos el coñac y el azúcar 35 minutos varoma vel cuchara
•Mientras troceamos el bacon y cuando falten 5 minutos para terminar lo añadimos por el bocar
•En un bol batimos los huevos y le mezclamos la nata
•Echamos este batido a la cebolla y mezclamos unos segundo giro a la izquierda velocidad 2
•Con toda esta mezcla cubrimos la masa horneada y ponemos por encima el queso de cabra cortado en rodajas (yo tambien he espolvoreado algo de queso mozzarella)
•Honeamos unos 30 minutos o hasta que al pinchar con una brocheta esta salga limpia.
•Si la hacemos sin thermomix los pasos 3, 4 y 5 son los que varían, cortamos la cebolla a mano, y rehogamos en una sartén hasta que se ponga transparente, añadimos el coñac y azúcar y removemos.

También te gustará

Técnicas de cocina

Mini quiches de atún en lata, un entrante sabroso y diferente

¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy sencillo y diferente? Estos flanecitos de atún son súper nutritivos y su presentación va a sorprender a todos. ¿Qué esperas para probarlos?

 

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

Comenta esta receta

QUICHE DE AHUMADOS Base de quitxe (catalán)