Galletas Crudiveganas de Plátano, Naranja y Zanahoria

Paso 1

2 plátanos maduros rondaban mi nevera desde hacía unas semanas, de esos que están feos por fuera pero dulces y melosos por dentro ¡¡perfectos para mi receta!! ...los pelamos, los machacamos con un tenedor hasta hacer con ellos una consistencia de papilla, reservamos.

Después de merendarme un super zumo de 4 naranjas y 2 zanahorias queda bastante pulpa... la cojemos y lo mezclamos con la papilla de plátano.

Paso 2

En una bandeja de horno ponemos papel sulfurizado y vamos depositando puñaditos de la mezcla.Los aplastamos ligeramente.

Paso 3

Metemos la bandeja en el horno a 45° durante una hora y media con la puerta ligeramente abierta.

Paso 4

Otra opción, es hacer las galletas cocinadas, tal cual, en horno cerrado a unos 180° durante unos 10 minutos vigilando siempre que no se nos quemen.

Mi resultado... unas "galletitas" nada comunes, muy ricas de sabor a fruta, ligeras y estupendas para acompañar un buen té a media tarde.

Paso 5