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Mermelada de albaricoque

De

Lavamos bien los albaricoques y los vamos haciendo trozos pequeños, lo ponemos en la perola, y después añadimos el azúcar y lo ponemos a calentar unos 20 minutos hasta que veamos una consistencia pastosa, si no queréis encontraros los trozos podéis pasar la batidora.

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Ingredientes

  • 500 g de albaricoques
  • 400 g de azúcar.

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mermelada de albaricoque - Paso 1

Lavamos bien los albaricoques y los vamos haciendo trozos pequeños, lo ponemos en la perola, y después añadimos el azúcar y lo ponemos a calentar unos 20 minutos hasta que veamos una consistencia pastosa, si no queréis encontraros los trozos podéis pasar la batidora.

La fruta se debe de dejar en agua y limon para mantener su propio color y asi evitar que se oxide

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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