Cupcakes de batido de chocolate

De Sheyla's Cupcakes

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Buñuelos

Donuts con cobertura de chocolate

Ingredientes

Ingredientes para 6 bien grandotes:
2 huevos
90g de mantequilla sin sal
110g de azúcar blanco
80g de harina blanca
40g de Nesquick
1 cucharadita y 1/4 de levadura química
60 ml de batido de chocolate
Buttercream para 6 cupcakes:
130g de mantequilla
160g de icing sugar
3 tbs de Nesquick
2 tbs de batido de chocolate

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Elaboración:
Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que obtener una mezcla homogénea.
Agregamos los huevos uno a uno.
Tamizamos la harina, la levadura química y el Nesquick y agregamos la mitad a la mezcla.
Añadimos la leche poco a poco y sin dejar de batir, junto al resto de los ingredientes secos.
Cuando estén bien mezclados, colocamos la masa en el molde y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpito.

Paso 2

Elaboración de la buttercream:
Batimos la mantequilla hasta que blanquee.
Añadimos el icing sugar tamizado y batimos a velocidad media.
Incorporamos el Nesquick tamizado y las dos cucharadas de batido de chocolate y volvemos a batir hasta que quede una textura similar a la de un helado.