Plum cake de naranja
De richey
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Un poco de sal
- 150 gramos de manteca y mantequilla mezcladas
- 125 gramos de azúcar
- La ralladura de una naranja
- 125 gramos de pasas sin hueso
- 2 huevos
- 2 cucharadas de zumo de naranja
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se engrasa un molde de plum-cake de un kilo. Se cierne la harina con la sal. Se añaden la manteca y la mantequilla, deshaciéndolas con los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado. Se añaden el azúcar, la ralladura de naranja y las pasas.
Paso 2
Se baten los huevos, anadiéndoles el zumo de naranja, y todo esto se mezcla con lo anterior, batiéndolo dos minutos, y después se vierte en el molde.
Paso 3
Ha de cocer una hora. Después se saca del molde y se deja enfriar.
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
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