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Foie con manzana

De

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Ingredientes

  • Foie
  • Manzanas

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelar unas manzanas y cocerlas en agua o caramelizarlas
En una sarten poner unos 100 gr de azucar y dejar que se funda, añadir con cuidado el zumo de naranja 2 aproximadamente , dejar cocer y añadir 100 gr de margarina

Paso 2

En una sarten bien caliente dorar los filetes de foie ,retirar y dorar el queso de cabra (en rulo )

Presentacion : Poner una capa de manzana otra de foie y por ultimo el queso y salsear con la salsa de naranja.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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