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Croquetas de cocido

De

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Ingredientes

  • - Una cebolla pequeña o menos
  • - Una cucharada y media de aceite de oliva
  • - La carne del cocido
  • - Jamón
  • - Una pizca de nuez moscada
  • - Perejil
  • - 4 Cucharadas soperas de harina aproximadamente (depende de la cantidad de carne y jamón)
  • - Leche
  • - Sal

Especificaciones

Dificultad Dificil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Picamos la cebolla muy fina y se refrie en una sartén con aceite para que se ponga pochita. A continuación añadimos la carne, el jamón, una pizca de nuez moscada, perejil y un poco de sal.

Paso 2

Cuando todo está un poco refrito se le añade la harina(sobre 4 cucharadas más o menos pero depende de la cantidad de carne y de jamón).

Paso 3

Lo movemos todo y a continuación se le va añadiendo la leche hasta que cubra los ingredientes y se mueve continuamente para que no se peguen.

Paso 4

Se deja que cueza un poco pero dándole vueltas hasta que la bechamel esté lista.

Está lista cuando se despega la masa de la sartén.

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