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MINI FLAMENQUINES DE GAMBAS

De

Irresistibles estos "bocaditos" de jamón cocido, queso y gambas.

Disfruta con los tuyos de un aperitivo estupendo, o sirvelos como plato acompañados de una sana y rica ensalada.



El contraste del empanado crujiente, junto con la cremosidad del queso, y el rico sabor de las gambas ..., hará que esta sea una de tus recetas de cabecera, ya que gusta a todos.

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MINI FLAMENQUINES DE GAMBAS 1 foto

Ingredientes

  • Jamón cocido
  • Queso en lonchas, en mi caso havarti light
  • Gambas, langostinos, o gambones
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
 Tiempo de cocción 5minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

Corta el jamón cocido y el queso en rectángulos que te permitan envolver por completo la gamba, ...o un par de ellas si son pequeñas. El queso debe ser de un tamaño un poco inferior al del jamón cocido.

Coloca jamón, queso, el marisco..., y envuelve reservando en un plato, con la parte donde termina hacia abajo.

Paso 2

Pasa por huevo y pan rallado..., y vuelve a pasar otra vez para dar un doble empanado, que hará que sean más consistentes.

Paso 3

Ahora, en una sartén o cazo con abundante aceite caliente, ve friendo, ( no muchos a la vez ), hasta que tengan un bonito color dorado, y veas que el queso ya está fundido.

Saca a papel de cocina, para retirar el exceso de aceite.

Paso 4

Sólo nos queda disponerlos en una fuente, !! y a disfrutarlos calentitos !!

​

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

Comenta esta receta

¡Muchas gracias! ¡Muy interesante conocer la historia! Saludos

Comentario de

Tiene buena pinta!. Aquí adjunto el origen e historia del genuino flamenquín cordobés.
https://soyhostelero.wordpress.com/2016/11/07/flamenquin-cordobes-origen-e-historia/

Un saludo

Comentario de

Rosas serranas Rosas serranas