Tortilla de patatas con chorizo

Paso 1

Pelamos las patatas y las cortamos, ponemos la sarten con abundante aceite a calentar, y le añadimos las patatas, le pondremos sal, las doramos bien y las retiramos escurriéndolas bien del aceite sobrante, quitamos el aceite de la sarten y le añadimos el chorizo troceado para dorarlo, en un bol batimos los huevos y le ponemos las patatas ya fritas y el chorizo, mezclamos bien, y ponemos a calentar de nuevo la sarten sin aceite y volcamos la mezcla, cuajamos la tortilla por ambos lados y podemos servir.