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Tarta de frutas al horno

De

tarta con base de hojaldre, crema, frutas y mermelada HERO

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Ingredientes

  • 1 Lámina Base de Hojaldre (250 grms)
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • 250 grms de Azúcar
  • una peladura de lima o limón
  • 1 pizca de canela
  • 500 ml de leche
  • 1 kiwi
  • 10 fresas en almíbar
  • 1 plátano
  • Canela en polvo
  • mermelada a preferir ( a mi me gusta mucho la de melocotón)
  • 1 huevo para barnizar
  • caramelo líquido o sirope de chocolate royal

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Primero descongelamos la base de hojaldre, a continuación cuando esté lo suficientemente descongelada, amsamos con la ayuda de un rodillo

Paso 2

Ahora vamos a preparar la crema, igual que en la Tarta de Manzana; primero cogemos un cazo y echamos los 4 huevos,canela, las 3 cucharas de harina, la peladura de limón, el azúcar y la leche. batimos bien.

Paso 3

Lo calentamos a fuego lento hasta que se espese la crema, pero sin dejar de remover ; ahora retiramos del fuego.

Paso 4

Precalentamos el horno a 180 °. Y ahora seleccionamos un soporte de unos 20 cm diámetro Para colocar el hojaldre, pero antes de colocarlo, lo untamos con un poco de mantequilla. Para que no se nos pegue el hojaldre. también podemos espolvorear un poco de harina sobre la base del soporte. Esparcimos la crema, bien por todo el soporte.

Paso 5

Cogemos un Huevo, lo batimos bien y con ayuda de un pincel o tenedor, barnizamos el hojaldre, lo ponemos al horno unos 30 minutos, hasta que se dore.
Vigila que no se queme.

Paso 6

Retiramos y dejamos enfriar unos 10 minutos.
Después esparcimos la mermelada con ayuda de una cuchara o pincel. Ahora cortamos , pelamos las frutas y las añadimos. Le añadimos el sirope y dejamos enfriar , cuando el soporte este frio, lo ponemos en la nevera unas 4 horas. listo para servir!!!!

https://www.youtube.com/watch?v=m43-RABViio&t=1s

Dejar reposar, y es acosnejable comer al día siguiente

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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Tartita de cereza Tarta de hojaldre con frutas