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FIDEOS A LA CAZUELA

De

Esta receta me la enseñó mi gran amiga Elena quien, a su vez, la aprendió de su madre Mari y la hemos cocinado en muchas ocasiones cuando vivíamos juntas, especialmente en esos fríos días de invierno.

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Ingredientes

  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1/4 de almejas
  • 1 patata
  • fideos n° 4
  • 1 lata de atún
  • aceite
  • agua o caldo
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio
Adapted from elcajondesastredemaggie.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Preparar un sofrito con el pimiento, la cebolla y el ajo picados, añadiendo al final el tomate. Rehogar durante 10 minutos. Lavar las almejas y añadirlas, subiendo un poco el fuego para que se abran.

Paso 2

Una vez abiertas, añadir la patata pelada y troceada en daditos, remover y salpimentar al gusto.

Paso 3

Añadir los fideos (un puñado por persona), remover, añadir agua (o caldo previamente hecho con una pastilla) hasta cubrir y cocinar durante 15 minutos a fuego lento.

Paso 4

Añadir una lata de atún desmenuzada y cocinar durante 5 minutos más. Servir inmediatamente.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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