Gofres belgas de miel

De PabloD Gourmet

Una receta menos conocida en Suecia pero igual de rica que la tradicional, aunque eso sí, adaptada un poco a los gustos nórdicos; después de las opiniones recibidas al respecto, está claro que estos gofres han gustado.

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Ingredientes

- 3 huevos medianos
- 100 gr de mantequilla sin sal
- 1 cuchara de café de sal fina
- 4 cucharadas soperas de miel
- 250 ml de leche
- 250 gr de harina
- 1 cuchara de café de levadura en polvo
- y un poco de mantequilla para la gofrera

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Adapted from pablodgourmet.com

Preparación

Paso 1

Echa la mantequilla en un bol con la sal y caliéntalos en el microondas hasta que la veas bien líquida.

Paso 2

Echa los huevos y bátelos.

Paso 3

Añade la mantequilla y bátela.

Paso 4

Añade la miel y a batir otra vez.

Paso 5

Echa la leche y báte toda la mezcla

Paso 6

Añade poco a poco la harina tamizada con la levadura y no dejes de batir y no te preocupues si sale pastosa.

Paso 7

Ahora ya sólo queda que repose un poco la mezcla.

Paso 8

Ahora ya toca calentar la gofrera, mira en Consejos lo que yo hago.

Paso 9

Echa un poco de mantequilla y déjala calentar durante 10 ó 15 segundos y echa dos cucharadas soperas de la mezcla.

Paso 10

Espera 5 minutos.

Y ya está todo listo para servir.

Al calentar la gofrera, yo la puse a media potencia, pero eso ya depende de cada una pero sobre todo de tus gustos; ve probando con varios gofres hasta que salgan como a ti te gusten, pero ten en cuenta que a más potencia, los gofres saldrán más crujientes y duros pero sobre todo tendrás que vigilar muy bien el tiempo para que no se te quemen.

Además, para comerlos, lo mejor es acompañarlos de nata y algunos frutos del bosque, como frambuesas o fresas (si son silvestres aún mucho mejor); otra opción también sería con mermeladas suaves, como por ejemplo de higo, pera o uva; y para los más golosos, nada mejor que caramelo o chocolate líquido, pero todo esto ya dependerá de ti.